ENTSCHÄUMER FÜR DIE ESSIGSÄUREFERMENTATION

Intelligente und zuverlässige mechanische Trennung des Schaumes in eine Gas- und Flüssigphase erfolgt nur bei Kontakt mit der Schaumelektrode

Bei jeder submersen Essigfermentation entsteht Schaum, der im ungünstigen Fall nicht nur zu Ausbeuteverlusten und Problemen der Betriebshygiene führt, sondern auch eigentliche Fermentationsleistung vermindert. Insbesondere der oben auf der Fermenterflüssigkeit aufliegende, trockenere Schaum gilt als besonders problematisch.

Er enthält eine Reihe von bakterientoxischen Stoffen, die bei der Verarmung von Nährstoffen im Schaum von den absterbenden Mikroorganismen gebildet werden. Dieser trockene Schaum sollte möglichst effizient, schnell und zuverlässig mit einem geeigneten, mechanisch arbeitenden System aus dem ACETATOR befördert werden.

Der FRINGS-Vertikalentschäumer wurde speziell für diese wichtige Aufgabe entwickelt

Er startet automatisch und nur bei Bedarf, trennt den entstehenden Schaum durch Zentrifugalkräfte in einen Gas- und einen Flüssigkeitsstrom (Schaumkonzentrat) und fördert das abgetrennte, flüssige Schaumkonzentrat mit einem Vordruck von bis zu 0,5 bar aus dem ACETATOR.

Der nun schaumfreie Abluftstrom wird über das Rohrleitungssystem mit optionalem Kondensator und Abgaswäscher abgeführt.

Das Schaumkonzentrat wird entweder in den Ausstoßtank oder einen separaten Schaumkonzentrattank geleitet

Einige Essig-Rohstoffe erzeugen erfahrungsgemäß sehr viel Schaum (z.B. Fruchtweine aus Malz, Reis, Apfel, Birne). Der dabei entstehende Schaum beeinträchtigt die Fermentation erheblich und führt im Extremfall zu einem kompletten Fermentationszusammenbruch.
Ist kein Vertikalentschäumer installiert, müssten die Arbeitsvolumina in den ACETATOREN / Fermenter teilweise erheblich reduziert werden. Dieses verändert auch die Belüftungscharakteristik nachteilig. Eine erhebliche Leistungseinbuße in diesem ACETATOR / Fermenter ist das unerwünschte Resultat.

FRINGS löst jedes Schaumproblem

Durch ein bei FRINGS neuentwickeltes, fortschrittliches Entschäumerdesign ist es nun möglich, auch diese anspruchsvollen Schaumprobleme zu lösen. Hierbei wird das Schaumkonzentrat über individuell einstellbare Teilströme zu unterschiedlichen Sammelorten geleitet, die auch im ACETATOR liegen können.

Mit dieser Technik ist es für unseren Kunden erstmals möglich geworden, stabile Hochleistungsfermentationen bei diesen „Problemessigen“ sicher und automatisch durchzuführen.

ANSPRECHPARTNER Team Essigtechnik

JETZT BERATEN LASSEN:

Tel.: +49 (0)22 26 89 29 – 400
vinegar@frings.com

WIR FREUEN UNS AUF IHRE FRAGEN UND AUFGABEN. NEHMEN SIE JETZT KONTAKT ZU UNS AUF!

HEINRICH FRINGS GMBH & CO. KG

Boschstraße 32
53359 Rheinbach
Tel.: +49 (0)22 26 89 29 – 400 Fax: +49 (0)22 26 89 29 – 401