LES APPAREILS D’ANALYSE TRADITIONNELS
Pour déterminer l’alcool, l’acidité et le SO2 dans vos vinaigres, vins, alcools et purées.
DÉTERMINATION DE L’ACIDITÉ
Le titrage permet de déterminer rapidement et précisément la concentration d’acide dans l’ACETATOR mais aussi dans les cuves connectées.
FRINGS fournit une solution robuste et facile à utiliser, dont le principal composant est une burette numérique de qualité, accompagnée de l’équipement pratique nécessaire.
DÉTERMINATION DE L’ALCOOL
Cet ensemble se compose d’un appareil de dosage et de neutralisation, d’un appareil de distillation et des broches nécessaires (alcoomètre) pour déterminer l’alcool de vos vinaigres de manière traditionnelle.
DÉTERMINATION SO2
Les vins fortement sulfurés ne peuvent normalement pas être utilisés pour la fermentation du vinaigre. C’est pourquoi le vin brut livré doit toujours être soumis à un test de détection du SO2.
La méthode « Rebelein » est adaptée à cette fin. FRINGS fournit un ensemble complet d’analyses pour la réalisation de cet examen.
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Team Technologie du vinaigre
