PEQUEÑOS ACETATORES PARA LA PRODUCCIÓN DE SUS VINAGRES DE ESPECIALIDADES
Para la producción de exquisitos vinagres a partir de materias primas de la más alta calidad
Los Acetatores Piloto F200 y F300 con un volumen total de 200 y 300 l respectivamente son plantas relativamente pequeñas para la producción de vinagres especiales de alto precio como, por ejemplo, los vinagres de frutas y los vinagres de vino. Las materias primas son vinos y mezclas alcohólicas de una calidad significativamente mayor que en los procesos industriales de gran volumen.
Así pues, este tipo de planta es apto para las bodegas y los productores de vinagre especiales, donde el maestro de bodega no sólo pone gran énfasis en el arte de la fermentación del vino, sino también en la fermentación del vinagre. Si la elaboración del vino y la producción de vinagre están en una mano, es posible producir vinagres ricos a partir las mejores materias primas sin tener que volver a diluirlos con agua.
Más tiempo para lo esencial a través de la automatización
Los fabricantes de vinagres especiales también se ven sometidos a la presión de los gastos con respecto a las materias primas y la producción. Con el fin de evitar ciclos defectuosos y dejar al maestro de bodega el tiempo suficiente para centrarse en lo esencial, hemos diseñado y automatizado los Acetatores Piloto F200/F300 de forma muy fáciles de usar.
La capacidad de producción anual del ACETATOR PILOTO F200 es de aprox. 20.000 litros de vinagre del 10% y la del F300 es de aprox. 30.000 litros de vinagre del 10%.
Las principales características de la producción de vinagre con el ACETATOR PILOTO DE FRINGS hacen que el proceso parezca muy simple:
- Proceso de fermentación reproducible
- Bajas pérdidas por evaporación de su valiosa materia prima durante la fermentación
- Longevidad
- Un mínimo esfuerzo de mantenimiento
- Un manejo de lo más fácil
- Uso flexible en la producción de diferentes vinagres
El Acetator simplifica procesos complejos
Dejando aparte del proceso en superficie que es un proceso que tarda muchas semanas, la producción de vinagre es un proceso muy complejo. Con el Acetator, estos procesos se ejecutan en tiempo y calidad optimizados.
Los ACETATORES PILOTO normalmente consisten en:
- Tanque ACETATOR transparente con serpentín de refrigeración de acero inoxidable en el interior
- Aireador de alto rendimiento de ahorro de energía y rendimiento optimizado
- ACETOMAT S7 central con interfaz hombre-máquina (HMI)
- Sonda de medición de alcohol tipo ALKOSENS
- Rompe-espuma vertical
- Sistema de tubería de carga y bomba de carga
- Sistema de tubería de descarga y bomba de descarga
- Sistema de tuberías de aire fresco y de retorno, incluyendo filtro de aire fresco de carbón activado
PERSONA DE CONTACTO
Team Tecnología del vinagre
